O bairro Ecoville, localizado em Curitiba, recebeu a segunda unidade do Empório & Empanadas Madero. O espaço une consumo no local e compras para levar, com um portfólio voltado à conveniência.
Com investimentos da ordem de R$ 2 bilhões, a Aena Brasil avança na transformação do Aeroporto de Congonhas, com um projeto que coloca a gastronomia de alto padrão no centro da nova experiência do passageiro. A estratégia aposta na criação de um verdadeiro polo gastronômico premium, substituindo o modelo tradicional de praça de alimentação por uma oferta sofisticada e diversificada. O novo mix incluirá restaurantes de alta gastronomia, bares premium, cafeterias flagship e confeitarias de luxo, além de conceitos fast-casual de maior qualidade e opções voltadas ao público saudável.
O Pirajá e o Bar Original passam a contar com a consultoria do chef Marcelo Corrêa Bastos. A parceria valoriza a cozinha brasileira e amplia receitas inspiradas nos bares e na culinária popular.
O mercado de culinária asiática no Brasil, especialmente no delivery, se consolida como uma das principais oportunidades de negócio no food service. Em 2025, o setor movimentou R$ 2 bilhões apenas no iFood, segundo a Abrasel, evidenciando a força da demanda por sushi e pratos orientais no país. Dados da ABF indicam que o segmento de food service faturou R$ 10,5 bilhões no segundo trimestre de 2025, com alta de 14,2%.
Com proposta contemporânea, o Ristorantino Caffè aposta em uma experiência mais casual sem abrir mão do padrão de qualidade já consolidado pelo Gruppo Trevisani. A novidade é o La Dolce Tarde, iniciativa que reforça o posicionamento da casa ao unir gastronomia e convivência. Realizado sempre às quintas-feiras, das 16h às 19h, a partir de 9 de abril, o evento surge como uma opção de happy hour com charme italiano.
A collab entre a Nutrimental e a Gelateria Leopoldina deu origem a uma edição limitada de sorvetes que combina indulgência e nutrição. A ação acontece hoje (08), na unidade da gelateria localizada no Museu Oscar Niemeyer, em Curitiba, com venda por tempo limitado e produção restrita. Ao todo, foram produzidos quatro sabores: chocolate, cookies & cream, morango e paçoca, com cerca de 70 unidades de cada.
A Go Coffee marca presença na 1ª Bienal de Arquitetura Brasileira com uma flagship instalada no Pavilhão das Culturas Brasileiras, no Parque Ibirapuera (SP), propondo uma experiência imersiva que vai além do consumo de café.
A edição de 10 anos, o Taste São Paulo Festival reforça o protagonismo da alta gastronomia com uma programação ampliada e foco em experiências premium. O evento ocorre de 22 de maio e 7 de junho, no Parque Villa-Lobos.
O preço médio das refeições em restaurantes self-service por quilo na cidade de São Paulo atingiu R$ 86,86 em fevereiro de 2026, segundo levantamento do Procon-SP. A pesquisa evidencia a continuidade da alta no custo de se alimentar fora de casa na capital paulista.
A zona sudoeste do Rio de Janeiro recebe, entre os dias 10 e 12 de abril, o Festival da Cachaça e Sabores da Roça, evento que reúne gastronomia, música e tradições do interior. A programação acontece no shopping ParkJacarepaguá e tem entrada gratuita. Durante os três dias, o festival aposta na combinação de shows ao vivo, culinária típica e produtos artesanais, formato que tem atraído público em diferentes regiões.
A pausa para o cafezinho deixou de ser apenas um hábito cotidiano para se consolidar como um negócio milionário, e a Nestlé quer ampliar sua presença nesse mercado no Brasil. A companhia está intensificando sua aposta no segmento de cafés - quentes ou frios -, com foco na experiência do consumidor e no consumo fora do lar, em ambientes como hotéis, restaurantes, empresas e hospitais.
O setor de food service registrou piora no desempenho em fevereiro, refletindo um cenário de desaceleração nas contratações e maior pressão sobre as empresas. Dados da PNAD e do Caged indicam perda de ritmo no mercado de trabalho, enquanto os custos com mão de obra seguem em alta. De acordo com o levantamento, o número de trabalhadores no setor recuou 0,3% em 12 meses. Já as admissões em fevereiro caíram 0,4% na comparação anual, conforme o Caged. Em contrapartida, o salário médio avançou 3,9% frente ao trimestre anterior.
O segmento de alimentação fora do lar mantém seu ritmo acelerado em 2026, impulsionado por um calendário marcado por feriados, eventos e por um dos momentos mais aguardados pelos brasileiros: a Copa do Mundo. Com jogos próximos ao fim de semana e em horários noturnos, a tendência é que sejam intensificados os encontros. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Ingrid Devisate, vice-presidente executiva do Instituto FoodService Brasil, revela que o evento chega como uma oportunidade estratégica para que bares e restaurantes reflitam sobre formatos, experiências e ativações para estimular a presença do cliente. "A Copa do Mundo amplia o número de momentos em que o consumidor está disposto a se reunir e compartilhar experiências".
A Sorvetes Nestlé e o Nescafé reforçam sua parceria com uma programação especial no Iced Coffee Bar, quiosque sazonal instalado na Praia de Copacabana, no Rio de Janeiro.
A iniciativa, que acontece entre março e abril, amplia a proposta do espaço ao combinar experiências de consumo com ações de bem-estar e sustentabilidade. Entre os destaques estão atividades abertas ao público, como aulas de yoga ao ar livre, que conectam lifestyle e paisagem à experiência de consumo de café gelado.
O Rei do Mate está reformulando sua estratégia de negócios ao apostar na chamada “economia do Ozempic”, movimento que vem alterando os hábitos de consumo alimentar e incentivando refeições menores, mais leves e frequentes. Entre as novidades, estão itens com whey protein, colágeno e matcha, pensados para quem busca conveniência aliada a benefícios à saúde. Além do cardápio, a rede prepara um novo modelo de operação, com lojas mais enxutas e investimento cerca de 30% menor.
O restaurante Casa Rios reabriu as portas em Pinheiros após deixar a Zona Leste de São Paulo, em um movimento estratégico para se aproximar do seu público, identificado majoritariamente em outras regiões da cidade. A mudança de endereço reflete um ajuste de localização à demanda, mantendo a essência da casa e seu conceito centrado no uso do fogo, da lenha e da chamada “cozinha viva” como protagonistas da experiência.
A Panetteria ZN, que completa 30 anos em 2026, é um dos exemplos de como empresas do setor podem impulsionar resultados a partir de eventos sazonais. A empresa transformou datas especiais em seu principal chamariz de público. "A gente tem um calendário programado que praticamente todo mês tem alguma coisa", conta Fátima Dias, sócia-proprietária da Panetteria.
O avanço do delivery nas grandes cidades está transformando a dinâmica urbana e abrindo novas frentes para a publicidade. Esse cenário tem impulsionado o surgimento de formatos publicitários móveis que combinam mobilidade, presença geográfica e mensuração de dados. Um exemplo é o Adsmoto, que transforma baús de motocicletas em espaços de mídia.
O Montana Grill promove, entre 9 de abril e 10 de maio, a campanha “Fã de Churrasco”, iniciativa voltada ao engajamento dos clientes cadastrados no programa de fidelidade da marca. A ação oferece um brinde exclusivo para consumidores que adquirirem combos.
O Brasil conquistou um feito inédito no cenário internacional da sobremesa ao alcançar o 10º lugar no Gelato Festival World Masters 2026, considerado o principal prêmio global do setor. A marca responsável pelo resultado foi a Biju Mani, sorveteria de SP.
O Griletto realiza, entre os dias 6 e 30 de abril, uma nova edição da campanha “Griletto no Precinho”, com foco em oferecer refeições acessíveis no dia a dia. A ação é válida para pedidos feitos no balcão, de segunda a sexta-feira, exceto feriados, em todas as unidades.
O Catuaí Shopping Londrina realiza ao longo de abril mais uma edição da campanha “Catuaí em Dobro”, voltada ao segmento de alimentação. Após o desempenho positivo da primeira edição, a ação retorna com a proposta de incentivar o consumo ao oferecer pratos em dobro nos restaurantes participantes. A mecânica é simples: na compra de um prato, o cliente recebe outro igual gratuitamente. Entre os restaurantes participantes estão Coco Bambu, Pizza Hut, Cozinha de Lourenço, Dengo Chocolates e H2 Chopp, além de marcas como Chiquinho Sorvetes, Johnny Joy, Oakberry, Montana Grill, Taco Bell, Jin Jin e Casa Bauducco.
O Restaurante Novedad, localizado no Hotel São Paulo Tatuapé Affiliated by Meliá, promove ao longo do mês de abril uma edição especial do projeto Noites Temáticas com foco na gastronomia alemã. A iniciativa convida hóspedes e visitantes a vivenciarem tradições clássicas da culinária germânica.